一百七十二(第2/2 页)
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889.【想吃肉】
两广地区喜欢吃白切鸡鸭,但是粤桂稍有不同。桂西北一带将鸭肉白切后,鸭血不容易凝固,便加上各种佐料,制成酱料,将白切鸭肉蘸着吃,称为“鸭酱”。
据说早几十年人们都不是很富裕,平时基本吃不上什么肉的时候,有个人去朋友家做客。朋友家养了一只鸡和一只鸭,到饭点时,少数民族好客,无论如何也得拿出最好的招待客人。可是问他想吃鸡还是想吃鸭,此人一下子两难了,特别馋,又想吃鸡,又想吃鸭,琢磨了半天,最后憋出一句:
我想吃鸡肉蘸鸭酱~
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